Британцы теперь выбирают продукты подешевле

Как сообщает газета The Guardian, из-за кризиса стоимости жизни британским семьям приходится менять свои привычки в покупках еды.

У британских домохозяйств рекордные 22 млрд фунтов стерлингов неоплаченных счетов за коммунальные услуги и муниципальные налоги. За первые шесть месяцев 2023 года около 7,8 млн человек взяли деньги взаймы для оплаты счетов за электроэнергию.

Экономисты прогнозируют, что к концу этого года число нуждающихся в помощи по оплате электроэнергии увеличится на 26% по сравнению с 2022 годом. Процентные ставки также привели к росту выплат по ипотечным кредитам. И как следствие этого, арендодатели увеличили арендную плату. Многие люди сталкиваются с более высокими расходами на жилье, а потому экономят на самом доступном варианте – на еде.

Исследование BBC Good Food Nation показало, что 19% британцев выбирают больше обработанных продуктов питания, потому что они дешевле. Из-за кризиса стоимости жизни семьи стали меньше есть здоровой пищи и переходят на готовые блюда и обработанные пищевые продукты. По данным опроса, 69% опрошенных заявили, что считают себя сторонниками здорового питания, но 28% сказали, что едят дешевую пищу, хоть она и не считается здоровой.

Опрос, в котором приняли участие 2013 британцев (48% мужчин, 52% женщин) в возрасте от 16 лет и старше по поводу их покупок и привычек в еде, показал, что трое из пяти человек (60%) изменили свой рацион из-за роста стоимости продуктов. В это число входят 16%, которые заявили, что сократили потребление органических продуктов и 12% сообщивших, что едят меньше белка, поскольку изо всех сил пытаются справиться с высокими тратами на еду. Исследование показало, что 15% стали чаще брать с собой на работу упакованные ланчи, чтобы сэкономить деньги.

Более четверти (28%) опрошенных заявили, что выбирают более дешевые супермаркеты из-за кризиса стоимости жизни, а 4% заявили, что пользовались услугами продовольственного банка. Более двух третей людей (68%) заявили, что цена является наиболее важным фактором при выборе супермаркета.

В целом 61% заявили, что стоимость жизни каким-то образом повлияла на их привычки здорового питания, они стали более осознанно относиться к здоровому питанию, потому что они не могут позволить себе заболеть (18%). В тоже время 15% сказали, что их здоровье ухудшилось из-за стресса, а ещё 13% заявили, что едят менее здоровую пищу, поскольку у них мало времени на приготовление блюд из-за более продолжительного рабочего времени.

Более трети опрошенных британцев отметили, что у них теперь меньше остатков еды. 44% тщательнее стали планировать питание, а 34% намерены сократить количество пищевых отходов, чтобы помочь планете. Опрос показал, что чаще всего британцы выбрасывают листья салата (31%), хлеб (29%), фрукты (24%) и овощи (23%).

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников