«Они уничтожают мидии и ракообразных»: как итальянцы ведут борьбу с нашествием крабов?

Чтобы предотвратить вторжение незваных гостей, итальянское правительство выделит 2,9 млн евро из чрезвычайных фондов для решения этой проблемы.

Синий краб в природе встречается в заливах и устьях рек североатлантического побережья США. По всей вероятности, он случайно попал в Средиземное море вместе с разными растениями и ракообразными, налипшими на днище судов. Имея много еды и не имея естественных врагов, крабы чрезмерно распространились, создавая угрозу для экосистемы и экономики. Мидии и ракообразные, которых они истребляют, – любимое лакомство итальянцев.

Но, гораздо более важно то, что быстро распространяющиеся крабы угрожают средствам существования рыбаков. Национальная ассоциация сельскохозяйственных производителей «Coldiretti» предупреждает, что существование 3 тыс. человек находится под угрозой из-за вторжения крабов в семейный рыболовный бизнес.

– Это касается не столько рыбаков, которые ловят рыбу далеко в море, сколько тех, кто ловит рыбу у берега и возвращается домой с несколькими корзинами рыбы. Синий краб питается икрой и мальками, – сказал Тонино Джардини из национального рыболовного консорциума Impresa Pesca («Рыболовная компания»).

По одной из версий, росту популяции синего краба у берегов Италии способствовала вода от проливных дождей и наводнений, обрушившихся весной на некоторые части северной Италии. Стекая в море, она снизила соленость и создала идеальные условия для развития краба. Другая версия связывает его быстрое распространение с изменением климата.

Экологи утверждают, что искоренить синего краба из итальянских вод или бассейна Средиземного моря в целом невозможно. Но к ним можно относиться не как к чуме, а как к ресурсу, тем более, что мясо у этого краба очень вкусное.

Итальянское правительство поддержало эту идею. Министр сельского хозяйства и рыболовства Франческо Лоллобриджида заявил, что нужно превратить кризис в возможность. Он подчеркнул, что голубые крабы являются огромным ресурсом и отметил, что их охотно едят в США и Китае.

«Синий краб содержит много витамина В12, который очень полезен для человека. Учитывая, что у этого вида нет естественных врагов в наших водах, вмешаться приходится нам», – сказал министр.

Итальянские повара уже начали придумывать рецепты, такие как спагетти с мясом краба и тушеное мясо синего краба, в надежде убедить потребителей, что его стоит есть. В некоторых частях Италии этот «убийцей морей» продается по 10 евро за килограмм.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников