Сезон тихой охоты в разгаре. Как не потеряться в лесу и не отравиться грибами

С новостями о грибных местах и ценах на дары леса ежегодно соседствуют печальные сводки о заблудившихся и отравившихся (даже смертельно) жителях страны. К примеру, в Гомельской области 65-летняя женщина в этом году перепутала бледную поганку с сыроежками. Исход оказался летальным. Всего же в самом южном регионе страны с середины июля зафиксированы девять случаев отравления грибами, в том числе два семейных. В общей сложности пострадали 14 человек, двое детей даже провели пару дней в реанимации. Специалисты санэпидслужбы в очередной раз призывают граждан быть внимательными при сборе грибов и не брать сомнительные и неизвестные экземпляры.

Отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и так называемыми условно-съедобными. Кроме того, причиной ухудшения самочувствия могут стать блюда из съедобных грибов, если они «залежались» или использовались в в сыром или недоваренном виде. Напомним, что отравление грибами имеет характерные признаки. Симптомы обычно появляются внезапно через 3-12 часов после их употребления. Клиническая картина на начальных стадиях выглядит так: резкая боль в животе, неукротимая рвота, диарея, слабость, головная боль, повышенная температура тела – до 38°С, похолодевшие конечности, головокружение, слабый пульс. Затем могут присоединяться судороги, галлюцинации, повышенное потоотделение и слюнотечение, анурия, легкое сужение зрачков, желтуха, сердечная недостаточность, нарушение дыхания, отек легких. Отравление грибами может довести до комы!

Главные правила профилактики отравления грибами

• собирайте только известные виды (существуют специальные справочники съедобных и ядовитых грибов);
• после сбора их нужно как можно быстрее рассортировать и термически обработать;
• не собирайте и не покупайте на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
• не пробуйте подозрительные грибы на вкус;
• грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. Все грибы нужно отваривать, а отвар сливать;
• заготавливайте впрок только молодые грибы;
• солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно;
• перед отвариванием тщательно вымойте грибы от песка и почвы;
• никогда не покупайте на рынке и «с рук» грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами;
• пластинчатые грибы необходимо покупать только с ножками. Таким образом можно идентифицировать бледную поганку, имеющую клубневидное утолщение ножки – «воротничок»;
• грибы должны быть исключены из рациона детей;
• грибы нельзя употреблять в пищу людям, имеющим болезни печени и обмена веществ, лицам старческого возраста.

При появлении первых признаков недомогания после употребления в пищу грибов следует немедленно обратиться за медицинский помощью, а также придерживаться несложных правил. В частности, важно соблюдать постельный режим и употреблять большое количество жидкости. Это поможет быстрее вывести из организма токсины (отравляющие вещества) и промыть желудок. При необходимости нужно принимать энтеросорбенты (препараты, которые связывают отравляющие вещества и способствуют их быстрейшему выведению из организма), а также слабительное и сделать клизму. Тем, кто отравился грибами, кроме всего прочего, назначается щадящая диета.

Что делать, если потерялся в лесу

В летне-осенний период, по данным МЧС, происшествия среди любителей тихой охоты случаются ежегодно. 2023 год не стал исключением: всего за сутки в стране потерялись 11 грибников, один человек погиб. Житель Барановичского района около 17 часов ушел в лес за грибами, а позже перестал выходить на связь. Примерно в 21 час в милицию за помощью обратилась супруга грибника, рассказав, что у грибника есть проблемы с сердцем. Поисковая группа Барановичского ГРОЧС сначала обнаружила велосипед пропавшего, а в пятистах метрах – и самого потерявшегося, к сожалению, погибшим.

Ранее мы рассказывали, что портрета классического потерявшегося нет, потому что в его роли оказываются все: пенсионеры, взрослые, подростки и даже дети. Проблема усугубляется тем, что люди беспечно относятся к походу в лес: не берут с собой воду и мобильный телефон. Однако элементарные меры безопасности в непредвиденном случае могут оказаться судьбоносными. Прежде чем отправиться в лес за грибами, ягодами или просто на прогулку необходимо предупредить родных или знакомых, куда идете и когда планируете вернуться. Не забудьте взять с собой заряженный мобильный телефон, запас воды и питания, нож и спички, а также необходимые лекарства. Одежда и обувь для похода в лес должны быть плотными и непромокаемыми. Обязательно используйте в одежде яркий элемент (платок, кепку) – это поможет не остаться незамеченным.

Памятка потерявшегося

• успокойтесь и определите одно направление, по которому пойдете. Ориентироваться можно по солнцу: в полдень оно всегда на юге;
• сообщите о возникших проблемах родным и в милицию. Если сигнала нет, постарайтесь выйти к вышкам операторов сотовой связи;
• двигаясь по лесу, оставляйте следы. Можно, например, обламывать ветви или привязывать к деревьям и кустам яркие элементы одежды или пакеты;
• прислушивайтесь – недалеко может проходить железная либо автодорога;
• если на пути встретилась река, идите вниз по течению. Так вы не попадете в болото и сможете выйти к населенному пункту;
• обнаружив охотничий или рыбацкий домик, лучше оставаться там. Их поисковые группы обследуют в первую очередь;
• если до ночи выбраться не удалось, необходимо оборудовать место для ночлега: развести костер, а в качестве укрытия соорудить навес из еловых веток.

Подготовила Наталья МАРЦИНКЕВИЧ

Фото Виталия ГИЛЯ