Как организовано питание аграриев Брестчины во время уборочной кампании

Первая остановка – кафе «Трактир» Барановичского райпо в агрогородке Столовичи. Здесь три повара, включая двух молодых специалистов, ежедневно готовят комплексные обеды и ужины для механизаторов ОАО «СтоловичиАгро». В обед горячее питание получают до 65 человек, вечером – 25. Каждый прием пищи – под контролем качества и сроков.

– Нагрузка в страду всегда серьезная, но мы привыкли к такому объему работы. Свой «Трактир» любим, стараемся готовить по-домашнему, – отмечают повара кафе. – Механизаторы всегда благодарят за вкусные порции, а для повара это самое главное. На кухне есть все необходимое, условия хорошие, так что со своей задачей справляемся.

В день посещения в меню у комбайнеров были борщ, картофельное пюре, куриная и свиная отбивные, салат из огурцов и помидоров, чебурек, хлеб двух видов, а также минеральная и сладкая вода. Горячее не остывает в пути – хозяйство забирает термобоксы и доставляет их механизаторам прямо на поле.

В Ганцевичах Оксана Константинович пообщалась с работниками кафе «Ля-Парка» местного райпо. Здесь под руководством старшего повара Татьяны Савени трудятся 6 поваров, которые ежедневно готовят полноценные обеды для 42 работников сельхозпредприятий.

Значительный объем работы выполняют предприятия потребительской кооперации и в других районах области. Так, в филиале «Пинский кооппром» ТУП «Пинская межрайонная база» команда из 8 поваров ежедневно обеспечивает горячими обедами сразу 140 работников крупных хозяйств, удерживая стоимость комплекса на уровне 13 рублей. В Лунинецком районе в программе посещения значились кафе «Верас» и «Спадарожник».

Встречаясь с членами трудовых коллективов, Оксана Константинович поинтересовалась условиями работы, искренне поблагодарила поваров за их нелегкий труд, вручив профсоюзные награды.

– Во время уборочной на поваров ложится большая нагрузка, поэтому для нас важно поддержать их и позаботиться об условиях их работы, – отметила Оксана Константинович. – Мы посмотрели, как на местах организован питьевой режим, справляется ли вентиляция и есть ли у сотрудников возможность комфортно отдохнуть в перерывах. Здесь наниматель создал для своих работников достойные условия.

В фокусе внимания при посещении объектов общественного питания региона оказались еще два важных аспекта: сбалансированность рационов и их ценовая доступность. Чтобы восстановить силы аграриев, меню делают максимально калорийным, обязательно включая мясные блюда, выпечку и свежие овощи. При этом предприятиям потребительской кооперации удается сохранять лояльные цены.

Как отметил председатель Брестской областной организации Белорусского профсоюза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства Владимир Тарасевич, всего предприятия потребкооперации региона ежедневно кормят порядка 1,2 тыс. аграриев.

По информации Белорусского профсоюза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства

Фото предоставлены отраслевым профсоюзом