Наверх

Британцы правда пьют чай в 5 часов вечера?

25 декабря 2020

Британская ассоциация чая утверждает, что 84% населения страны пьют этот напиток каждый день. Ежедневно потребляется около 100 миллионов чашек, примерно 98% – с молоком.

Нет никаких сомнений в том, что чай – это национальный напиток британцев, хотя впервые в Европу из Китая напиток завезли португальские и голландские купцы в начале 1600-х годов.

В Великобритании чай появился в 1650-х годах, когда его стали подавать в лондонских кофейнях, как новинку. В то время он был очень редким напитком, который пили очень немногие.

Но в 1662 году произошло событие, изменившее ход британской истории. Король Карл II предложил руку и сердце португальской принцессе Екатерине Браганской. Когда 14 мая 1662 года принцесса прибыла в Портсмут, она попросила чашку чая. Такого напитка в городе не нашли и предложили Екатерине стакан эля – традиционного английского пива.

Однако португальская принцесса была запасливой и не забыла взять с собой ящик чая. Став королевой, Екатерина пила чай ежедневно. Придворные дамы незамедлительно переняли эту полезную привычку и стали собираться на чаепития. Выработался и ритуал: чай разливала хозяйка, кусочки сахара следовало брать специальными щипчиками.

Чай был дорогим, пили его из фарфоровых чашек, чтобы они не треснули от горячего напитка, в чашку сначала наливали молоко, которое еще и смягчало терпкость напитка. Позже порядок изменили и сначала стали наливать чай, а затем молоко.

В высших кругах спрос на чай вырос и в 1664 году: Ост-Индская компания начала импортировать чай в Великобританию. Налоги на черный и зеленый чай составляли 116%, а потому чаепитие могли позволить себе только состоятельные классы общества.

Чашка чая долго оставалась роскошью, но к началу ХVIII века популярность напитка выросла настолько, что чая хотели выпить люди всех сословий. Но из-за высокого государственного налога чай для обычных покупателей был слишком дорог. Но отдельные особенно предприимчивые англичане решили обойти эту преграду и занялись контрабандой.

Многие рыбаки графства Корнуолл на юго-западе Англии тайно доставляли чай из Нидерландов, а затем переправляли мешки с чайным листом в глубь страны. Немало местных женщины внезапно оказывались «беременными»: в накладном животе переносили чай, что не вызывало подозрений. Дело это было опасное, некоторых нарушителей закона казнили в Лондоне особым образом – их приковывали к стене канала во время отлива,  через несколько часов несчастные оказывались под водой.

Именно чай стал причиной войны за независимость США: 10 мая 1773 года в Великобритании был принят так называемый Чайный акт, по которому лондонской Ост-Индской компании разрешалось ввозить чай без уплаты акциза. А вот американских купцов этот акт не коснулся, жесткая фискальная политика Британской империи подтолкнуло колонии Нового Света к борьбе за собственную самостоятельность.

16 декабря 1773 года в гавани Бостона несколько десятков членов общества «Сыны Свободы», переодевшись индейцами, ночью забрались на борт трех кораблей Ост-Индской компании и сбросили в море десятки ящиков. То происшествие впоследствии стали называть «Бостонское чаепитие». Конфликт между метрополией и колонией стал разрастаться, и в апреле 1775 года началась война за независимость Соединенных Штатов Америки.

В 1784 году в Британской империи был принят акт о снижении налога на ввозимый чай со 116% до 12%. В Англии контрабанда чая быстро прекратилась, напиток стал доступным для всех. Если бы за 11 лет до этого британские власти поступили так же разумно, нынешний мир мог быть иным.

Сергей КИРИК

Лента новостей
Слушать радио
Новое радио Народное радио
Лента новостей
4 декабря 2024 3 декабря 2024 2 декабря 2024 1 декабря 2024
Все новости