Из-за дождей и наводнений скоро подорожает шоколад

Эти факторы привели к резкому росту цен на какао на мировых фондовых рынках, достигнув почти 7800 долларов за тонну, сообщает PAP.

Рост цен на какао обусловлен главным образом очень плохим урожаем в Кот-д`Ивуаре, крупнейшем производителе в мире, где четверть населения страны зарабатывает себе на жизнь выращиванием данного продукта.

Правительственные данные, опубликованные ранее, показали, что за первые 6 дней октября фермеры страны отправили в порты только 12 960 тонн какао, что на 50 138 т меньше, чем за тот же период в прошлом году.

В Гане – втором по величине производителе какао в мире, в августе был объявлен меньший, чем в предыдущие годы, урожай. Он, как ожидается, в этом сезоне составит 650 тыс. т, что станет самым низким показателем за 13 лет.

Плохие сборы также зафиксированы в Либерии. Хотя эта страна и не является крупным производителем какао, но в этом году фермеры решили выращивать собственные зерна. Однако какао-бобы хорошего качества, прежде чем их использовать для производства шоколада, должны иметь соответствующий внешний вид и биохимические свойства, которые достигаются при хорошей сушке бобов и их влажности не более 7,5%. В настоящее время в Либерии не могут приблизиться к этим параметрам, поскольку здесь, как и в соседних странах, дожди не прекращаются. Еще одной проблемой для либерийских производителей какао стала его массовая контрабанда в Сьерра-Леоне и Кот-д`Ивуар.

Еще одной проблемой стран Западной Африки, выращивающих какао, стала вырубка лесов. За последние 60 лет Кот-д`Ивуар потерял 90% своих зеленых насаждений. В Либерии за 20 лет вырублено 15% первичных тропических лесов, из-за спроса на какао этот процесс лишь ускорился.

Эксперты прогнозируют, что в этом сезоне мировые поставки какао будут самыми низкими за 46 лет, что вскоре отразится на ценах на шоколад. В мае предполагалось, что цены на него в Евросоюзе по итогам этого года вырастут примерно на 6%. Позже они были несколько понижены, но тогда не прогнозировалось столь ужасной погоды во время только начинающегося сбора урожая.

Какао – не единственный шоколадный ингредиент, который в этом году стал дороже, чем в прошлом. Цены на сахар на биржах с середины сентября выросли примерно на 20%, в том числе из-за погоды. На этот раз они были вызваны продолжительной засухой и пожарами в Бразилии, особенно в Сан-Паулу, ключевом регионе выращивания сахарного тростника. Международная организация по сахару (ISO) прогнозирует значительный дефицит в 3,58 млн т в предстоящем сезоне. Это означает, что отката к прошлогодним ценам на шоколад не произойдет, поскольку, как признаются крупнейшие производители шоколада, мировой спрос еще долго будет превышать предложение.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников