Эксперименты доказали, что циннамальдегид – эфирное масло, которое придает корице характерный аромат, защищает от ожирения и гипергликемии (аномально высокого уровня глюкозы в крови), рассказывает агентство «Интерфакс».
Сотрудники Университета штата Мичиган (США), проведя детальное исследование, пришли к выводу: циннамальдегид напрямую влияет на жировые клетки, заставляя их тратить накопленную энергию через термогенез – выработку тепла для поддержания постоянной температуры тела. В норме этот процесс запускается, когда живому организму требуется согреться или выжить в условиях голода.
Ученые использовали человеческие жировые клетки, обработанные эфирным маслом корицы, и выявили экспрессию нескольких генов и энзимов, усиливающих обмен веществ. Также было отмечено изменение уровня важных белков Ucp1 и Fgf21, участвующих в регулировании метаболизма и вовлеченных в термогенез. Все это подтвердило, что корица действительно способна «разогнать» метаболизм.
Подготовлено службой новостей «Нового радио»