Почему людям так трудно отказаться от алкогольных напитков

Общая история человека и алкоголя длится уже достаточно долго. Археологические находки в Китае доказывают, что люди употребляли ферментированные напитки еще 7000-9000 лет назад, сообщает портал Tagesschau.

Пиво вместо питьевой воды  

Ранний алкоголь производился из фруктов, риса или пшеницы с использованием дрожжей. Слегка опьяняющий напиток быстро стал популярным. «В то время не хватало чистой питьевой воды. Она всегда была загрязнена бактериями», – объясняет профессор Грегор Фурманн, фармаколог из университета в Эрлангене-Нюрнберге. «Но если воду сбраживать, т. е. делать пиво или вино, то она становится чистой, и, таким образом, превращается в безопасную пищу». Такими напитками в древности расплачивались или вознаграждали. В Древнем Египте рабочие, строившие пирамиды, получали в качестве оплаты 4-5 литров пива в день.

Как алкоголь действует на организм человека?

Этанол в первую очередь влияет на действие трех нейромедиаторов в мозге человека: гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), дофамина и глутамата.

«ГАМК обычно оказывает анксиолитическое действие, т. е. уменьшает тревожность и страх. Глутамат повышает бдительность, а дофамин делает нас счастливыми. В первое время после приема алкоголя мы становимся расслабленными и легкими в общении. Но в нашем организме этанол превращается в яд. В печени алкоголь преобразуется в ацетальдегид, а это очень токсичное вещество, которое затем распространяется по всему организму через кровоток», – объясняет профессор Салли Марлоу из Королевского колледжа Лондона.

Рак, депрессия и насилие

Согласно недавним исследованиям, с чрезмерным употреблением алкоголя связано более 200 заболеваний: поражение печени, сердечно-сосудистые болезни, полинейропатия, деменция, депрессия и тревожные расстройства. Кроме того, по данным Немецкого центра исследований онкологии, алкоголь ежегодно становится причиной 20 тыс. новых случаев рака в Германии. Спиртные напитки являются одним из наиболее распространенных предотвратимых факторов риска развития опухолевых заболеваний, наряду с ожирением и курением.

Кроме того, алкоголь является сильным веществом, вызывающим привыкание. «Самая большая проблема с зависимостью в том, что вы даже не осознаете привычку. Вы продолжаете говорить себе: «У меня на самом деле нет проблемы. Однако, чем более зависимы люди, тем меньше они осознают, что потеряли контроль», – отмечает психиатр Габриэлла Коллер из клиники психиатрии и психотерапии Мюнхенского университета.

Социальная сила алкоголя и его последствия

По мнению профессора Салли Марлоу из Королевского колледжа Лондона, алкоголь выполняет определенные функции в обществе и действует как социальная «смазка». Исследования показали, что после нескольких глотков спиртного люди склонны завязывать разговоры с незнакомцами, становятся более открытыми друг с другом. На протяжении тысячелетий употребление спиртного ассоциировалось с праздником и традициями.

Однако не стоит забывать и о негативных последствиях употребления алкоголя. Наиболее распространенными среди них являются насилие, ущерб имуществу и дорожно-транспортные происшествия, приобретение инвалидности и нетрудоспособности. По данным ежегодника наркозависимости за 2022 г., употребление алкоголя обходится обществу более чем в 57 млрд евро в год.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников