Федерация профсоюзов Беларуси
Федерация профсоюзов Беларуси
Сахар увеличивает биологический возраст человека. Такой вывод сделали ученые из Калифорнийского университета
Ученые определили, что каждый грамм потребляемого сахара способствует ускорению процессов старения клеток. От сахара следует отказаться не только людям, которые заботятся о своей фигуре и хотят защитить себя от серьезных заболеваний, но и тем, кто хочет жить дольше.
Результаты последних исследований доказывают, что сахар сокращает жизнь и заставляет выглядеть старше, чем предполагаемый возраст. Диетологи и врачи сходятся во мнении, что для сохранения здоровья стоит ограничить потребление сахара до минимума.
Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско заметили еще один негативный аспект воздействия сахара на организм человека: увеличение биологического возраста. Американские ученые изучили влияние сахара на биологический возраст клеток человеческого организма, проанализировав два исследования 1987-1999 и 2015-2019 годов, в которых приняли участие 342 белых и чернокожих женщины (в равных пропорциях). В первой части исследования им было от 9 до 19 лет, а во второй части тем же женщинам было от 36 до 43 лет.
Исследование было сосредоточено на здоровье сердца и метаболизме испытуемых. Данные об эпигенетических часах женщин, участвовавших в исследовании, также были проанализированы по образцам слюны.
Целью исследователей было проверить, как влияет сахар на биологический возраст клеток человеческого организма. Женщины, принявшие участие в исследовании, потребляли в среднем 61,5 грамма сахара в день. На самом деле количество потребляемого ими сахара сильно различалось: от 2,7 до 316 граммов в день.
Ученые определили, что каждый грамм потребляемого сахара способствует ускорению процессов старения клеток. Они подсчитали, что каждый дополнительный грамм сахара, потребляемый испытуемыми в течение дня, ускорял их эпигенетические часы на целых 7 дней. Это касается и тех женщин, которые придерживались здорового, полноценного питания, но при этом позволяли себе продукты с добавлением сахара.
Авторам исследования удалось определить, какой тип диеты оказывает наибольшее влияние на замедление процессов старения клеток. Они отдали приоритет средиземноморской диете, состоящей из продуктов, богатых антиоксидантами и ингредиентов, предотвращающих воспаления в организме.
По мнению ученых, результаты исследования несут хорошие новости. «Зная, что эпигенетические процессы обратимы, достаточно исключить 10 граммов сахара в день, чтобы повернуть биологические часы вспять на 2,4 месяца, если мы будем последовательны», – подчеркнула соавтор исследования доктор Барбара Ларайя.
Сергей КИРИК
Фото из открытых интернет-источников
