Поляки забыли, как выглядит местный картофель

Золотые годы для польской картошки, по всей видимости, закончились. Производителям приходится бороться с засухой, ростом себестоимости и сокращать посевные площади, сообщает польская Gazeta wyborcza.

Сегодня мировым лидером по выращиванию картофеля является Китай, там урожай составляет около 95 млн тонн в год. На втором месте Индия, где собирают 54 млн т.

Польша – картофельная страна

Польша стабильно входит в первую десятку стран-производителей картофеля. В 2021 г. урожай в стране составил 7 млн ​​т. В Евросоюзе она занимает второе место по выращиванию, а сами поляки потребляют овощ больше всех в ЕС. Но сейчас у жителей Польши появился огромный выбор картофеля из самых разных стран: Египта, Кипра, Швеции, Великобритании, Франции и Дании. Упакованный, нарезанный, вымытый продукт любых форм и размеров всё чаще встречается на прилавках магазинов.

В каком состоянии производство картофеля в Польше?

В этом году возникли сложности с молодым картофелем. Этот продукт похож на малину или клубнику – его нужно быстро продать, он не любит длительную транспортировку или лежать на полках магазинов. Молодой картофель обычно реализуют фермеры на рынках. Однако им всё менее выгодно выращивать и продавать молодой картофель.

По словам почетного президента Польской картофельной ассоциации Войцеха Новацкого, во время засухи значительно выросла себестоимость выращивания, а небольшие фермы площадью 3-5 га, которые традиционно были основным источником молодого картофеля на рынке, вынуждены прекращать деятельность.

Цены и вкусы

«Если раньше оптовый картофель стоил 20 грошей за килограмм, то сегодня 2 злотых, включая производственные затраты. Это влияние инфляции, роста себестоимости продукции, роста цен на продукты питания. Эпоха дешевой еды закончилась», – сказал Войцех Новацкий.

Очевидно одно: цены на картофель растут, а его производство сокращается. Если в 2021 г. в Польше было произведено 7 млн т картофеля, то в прошлом году – лишь 6 млн т, а в этом сезоне ожидается от 5,5 до 5,8 млн т.

Несмотря на относительно невысокую цену, польский картофель не пользуется повышенным спросом. Поляки всё чаще стали отдавать предпочтение импортным овощам.

Иван ВИШНЕВСКИЙ

Фото из открытых интернет-источников