В Британии элитный сыр становится мишенью для преступников черного рынка

Это событие получило название «великая кража сыра». 950 головок весом примерно как четыре больших слона бесследно исчезли, сообщает BBC.

Изощренный мошенник обманул известную британскую компанию Neal’s Yard Dairy, представившись агентом уважаемого французского дистрибьютора, известного в европейской сырной торговле организацией крупных мероприятий, посвященных ремесленному сыру. Обманом он вынудил передать ему сыр, после чего вор скрылся с 950 головками чеддера весом 24 тонны.

Почему растет кража сыра?

По данным Всемирной торговой организации, преступления, связанные с продуктами питания, включающие контрабанду, подделку и откровенное воровство, обходятся мировой пищевой промышленности в сумму от 30 до 50 млрд долларов в год. Они варьируются от угонов грузовых автомобилей, доставляющих продукты питания на склады, до кражи 24 живых омаров из загона для хранения в Шотландии.

Однако ряд подобных преступлений в сфере продуктов питания направлен против сырной промышленности, в частности, против сыров класса люкс. Эта проблема не нова, еще в 1998 году воры взломали склад и унесли 9 тонн чеддера с семейной фермы в Сомерсете. В прошлом году в преддверии Рождества из прицепа на заправке около города Вустер украли сыр на сумму около 50 тыс. фунтов стерлингов.

Высокие цены все чаще делают сыр объектом краж

В 2024 году общая инфляция цен на продукты питания в Великобритании снизилась до 1,7%, но розничная цена чеддера к маю выросла на 6,5%.

Однако это не самый простой продукт для перемещения – особенно фермерский сыр, большинство из которых, как правило, тяжелые и объемные и должны храниться при определенных температурах. Таким образом, его транспортировка может быть дорогостоящей, сложной процедурой, которая не по силам большинству преступников – если, конечно, они не организованы.

Сыр воруют и в других местах Европы

В 2016 году со склада на севере Италии преступники украли сыр Parmigiano на сумму 80 тыс. евро. Это особый сорт сыра пармезан, которому для созревания требуется не менее года, он создается по технологии, которая с небольшими изменениями применялась почти тысячу лет. После ограбления представители итальянского консорциума Parmigiano Reggiano — производители самого воруемого сыра, заявили, что черный рынок этого сорта «устойчив». За 2 года этого сыра было украдено на сумму около 7 млн евро.

В 2022 году итальянский консорциум начал внедрять чипы отслеживания, размером не больше рисового зерна, как часть этикетки, вмонтированной в твердую корку сыра. Это помогает сократить кражи, а также означает, что поддельный Parmigiano Reggiano может быть идентифицирован, поскольку каждый крошечный чип содержит уникальный цифровой идентификатор, подтверждающий подлинность сыра.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников