Вспышка оспы в Греции угрожает производству сыра фета

Первые случаи заболевания выявили на севере страны в августе 2024 года. С тех пор инфекция распространилась на многие регионы, сообщает BBC.

Фета (греч. Φέτα – «ломоть») – традиционный рассольный сыр, один из символов греческой кухни. Его делают из овечьего молока или с добавлением до 30% козьего. Около 80% всего овечьего и козьего молока в стране идет именно на производство феты. В ЕС название «фета» защищено: аналогичный сыр можно производить и продавать, но называть его так запрещено.

По данным Министерства сельского развития и продовольствия, к ноябрю 2025 года зарегистрировано 1702 случая заболевания. На каждой ферме, где выявляли инфекцию, уничтожали все стадо. Всего погибло около 417 тыс. животных – 4–5% от общего поголовья.

В 2024 году экспорт феты принес Греции 785 млн евро: 520 млн – продажи в ЕС, 90 млн – в Великобританию. Теперь фермеры сообщают о нехватке молока, что может привести к дефициту сыра и росту цен.

Пострадавшим хозяйствам предлагают компенсацию от 132 до 220 евро за овцу в зависимости от ее возраста. Фермеры считают выплаты недостаточными и критикуют власти за медленную реакцию: Национальный комитет по контролю оспы создали лишь в октябре 2025 года – спустя 14 месяцев после первых случаев.

Кроме того, в начале эпидемии не были организованы зоны изоляции, а ветеринарная служба испытывает острую нехватку персонала. В некоторых районах животных перевозили нелегально, а зараженных закапывали без уведомления властей.

Во многих регионах до сих пор работают фермы по старинке – с примитивными постройками и без ограждений, что повышает риск распространения болезней.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников