С 1 сентября школьные обеды в Минске станут разнообразнее

По ее словам, за лето технологи предприятия разработали 13 технологических карт на новые блюда и кулинарные изделия. Они прошли необходимые проверки на соответствие принципам детской диеты.

– Для организации питания школьников в новом учебном году технологической службой КШП разработаны примерные двухнедельные рационы на осенний период, которые получили гигиеническую оценку на соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам. В рационы включены 137 блюд, из них девять – фирменные блюда КШП. Это четыре салата, суп, три горячих и напиток, – рассказала Людмила Крупская.

В осеннем меню появятся при салата с продуктами, ранее не использовавшимися в школьном питании. Среди них – сельдерей и дайкон. Кроме того, в сезонное меню включено новое блюдо – риет из морской капусты с овощами белорусского производства. Оно появилось после проведения дегустаций, в которых школьников просили заполнить анкеты о вкусовых качествах экспериментальных рецептов.

При этом, по словам начальника отдела по организации питания Академии образования Минобразования Люции Михальчук, кардинальных изменений в школьном питании в этом году не будет. В целом по стране школьное питание предполагается предоставить около 1 млн. 50 тыс. учащимся в более 2,6 тыс. школах.

– Планируется, что бесплатное питание в этом году получат более 65% школьников. Например, это учащиеся из малообеспеченных и многодетных семей, учащиеся 5–11‑х классов, проживающие и обучающиеся в сельской местности, учащиеся специализированных по спорту классов и ряд других категорий, – отметила она. – Остальные учащиеся будут обеспечиваться питанием за родительскую плату. Важно, что при платном питании родители возмещают только стоимость продуктов питания.

Люция Михальчук подчеркнула, что стоимость школьного питания в начале нового учебного года не изменится.

– Дальнейшие изменения согласовываются с Советом Министров, – резюмировала она.

Подготовил Алексей КОНОПЛЁВ

Фото Степана ТЮШКЕВИЧА, из архива редакции