Второй завтрак и полдник: дети в школах будут питаться по-новому

Второй завтрак и полдник

Кардинальные изменения затронут структуру обедов во всех школах и гимназиях Беларуси. При одноразовом питании вводится единый стандартизированный вид приема пищи. В первую смену он официально будет именоваться вторым завтраком, а для учащихся во вторую смену – полдником.

Независимо от названия, рацион должен состоять из трех обязательных позиций:

• свежий витаминный салат (овощная нарезка);
• полноценное горячее блюдо (мясное, рыбное или птица с гарниром);
• горячий или холодный напиток (чай, компот, какао).

Гибкий подход по составлению и изменению примерных рационов питания позволит более оперативно подбирать блюда, исходя из вкусовых предпочтений учащихся в конкретном учебном заведении.

Школьников разделят по классам

Если раньше учащиеся были разделены на 2 возрастные группы (от 6 до 10 лет и от 11 до 18 лет), то теперь вводится более точная градация. Это позволит более эффективно учитывать реальные физиологические потребности растущего организма.

С 1 сентября 2026 года при расчете натуральных и денежных норм расходов всех школьников разделят на три обособленные категории:

• младшая группа – учащиеся 1–5 классов;
• средняя группа – учащиеся 6–8 классов;
• старшая группа – учащиеся 9–11 классов.

Расширенное меню и вендинговые автоматы

Также пересмотрен перечень сырья и продуктов, разрешенных к использованию на школьной кухне. Ассортимент существенно расширен за счет высококачественных мясных, мучных, рыбных и овощных полуфабрикатов, которые производятся по строгим стандартам детского диетического питания.

Полностью сняты существовавшие ранее жесткие ограничения на использование в школьном меню традиционных паштетов, сала и некоторых видов хлебобулочных изделий.

В школьных буфетах предусматривается возможность установки вендинговых автоматов с едой и напитками, разрешенными для детей, преимущественно от белорусских производителей.

Подготовил Сергей КИРИК

Фото из архива БелТА