История одного бизнеса. Начали работать, когда все закрылись

Вы, конечно, слышали, что многие столичные кафе и рестораны были вынуждены уйти на каникулы или вообще свернули свой бизнес. Однако, нашлись и те, кто продолжил работать в этих условиях. Герой нашего сюжета и вовсе решился на открытие нового заведения.
О том , как работается рестораторам, и что пришлось сделать , чтобы выжить в это непростое время, в сюжете 1prof.by