Почему в Швейцарии цена на кофе растет пятый год подряд?

В вопросах обращения с деньгами швейцарцы считаются людьми бережливыми, они умеют обращаться со своими деньгами, подсчитывают каждый франк и гордятся этим.

Подсчитывая каждый франк, потраченный на кофе

Согласно ежегодному исследованию ассоциации Cafetier Suisse («Швейцарская кофеварка»), самый дешевый кофе можно приобрести в кантоне Ааргау, где самая низкая цена составляет 2,50 швейцарских франка (9,25 бел. руб.). Однако средняя цена, которую там платят, составляет 4.50 франка (16,65 бел. руб.) – это четвертое место «по дешевизне». В среднем, café crème в кантоне Золотурн стоит дешевле всего – 4,45 швейцарского франка.

В кантоне Цуг café crème стоит 4,30 франка, даже у самого дешевого поставщика. При средней цене 4,84 швейцарских франка чашка кофе там также самая дорогая в целом. По словам президента ассоциации Cafetier Suisse Ханса-Петера Эттли, это соответствует увеличению на 0,18 швейцарских франка по сравнению с предыдущим годом.

Самую высокую цену за чашку кофе эксперты обнаружили в кантоне Цюрих. Там посетители местных ресторанов иногда платят 6 франков (22,20 бел. руб.) за café crème, а в среднем 4,78 франка это также вторая по величине цена в кантональном сравнении. Неудивительно, что город Цюрих также является самым дорогим со средней ценой 4,86 франка за чашку. Эксперты считают, что в следующем году можно ожидать дальнейшего роста цен в этом диапазоне.

Почему растут цены на кофе?

С момента расторжения Международного соглашения по кофе в 1989 году цены на кофе следовали модели низких спадов и коротких пиков. Только в этом году цена на кофе выросла на ошеломляющие 70% и достигла самого высокого уровня с 1977 года, когда сильный мороз уничтожил более 70% урожая кофе в Бразилии.

Значительные скачки цен в 2024 году также связаны с неблагоприятными погодными условиями. Сильная засуха в Бразилии в начале этого года усугубила проблемы с поставками, а периоды продолжительной засухи и обильные дожди во Вьетнаме повлияли на объемы производства в стране. Эти две страны являются крупнейшими в мире производителями кофе и, следовательно, оказывают огромное влияние на рынок.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников