Химики из США провели сравнение динамики заваривания разнообразных видов кофе холодным методом и традиционным горячим, сообщают американские издания. Их исследования показали, что самый вкусный кофе получается с помощью холодного способа заваривания.
«Холодный метод заваривания делает концентрацию кофе более высокой, а холодная вода оказывает более щадящее воздействует на зерна», – объяснили ученые.
Кроме того, по их словам, именно в таком виде этот напиток приносит пользу для организма. А в летнее время пить его одно удовольствие.