Цена на какао взлетела до рекордно высокого уровня: станет ли шоколад дороже?

Цена на какао на минувшей неделе выросла на 19,23%, достигнув исторического максимума в 5909 долларов за тонну. Причина в засушливой погоде, которая повлияла на урожай какао в Западной Африке.

Цены на какао сейчас примерно на 40% выше, чем в начале 2024 года.

В этой связи шоколадный гигант «Hershey» предупредил, что возможен рост цен на какао до беспрецедентного уровня. Это может означать, что потребители вполне могут вскоре столкнуться с повышением цен на сладости.

Почему цены на какао так растут?

В настоящее время мир переживает Южное колебание Эль-Ниньо – естественного климатического явления, когда температура поверхности моря в тропической восточной части Тихого океана поднимается как минимум на 0,5 градуса выше своего долгосрочного среднего значения.

Какао чрезвычайно уязвимо, так как очень чувствительно к любым изменениям погоды, особенно к более теплой. Более жаркая и сухая погода также может привести к болезням сельскохозяйственных культур, что приведет к плохому урожаю и потенциально будет иметь долгосрочные последствия для качества сельскохозяйственных угодий.

С 1 октября 2023 года по 4 февраля 2024 года поставки какао из Кот-д’Ивуар сократились примерно на 39% по сравнению с предыдущим периодом и составили 1,04 млн метрических тонн. Аналогичным образом, поставки запечатанного и сортированного какао из Ганы также упали примерно на 35% до 341 тыс. метрических тонн с 1 сентября 2023 года по 31 января 2024 года.

Может ли эта тенденция продолжительно влиять на какао?

Из-за изменения климата погодные явления вряд ли улучшатся и могут продолжать ухудшаться в ближайшие несколько лет. Это может означать другой характер осадков, более жаркую погоду в некоторых районах и более холодную погоду в других. В некоторых частях мира также могут наблюдаться экстремальные погодные явления, такие как наводнения и лесные пожары.

Цены на сахар в последнее время также значительно выросли из-за того, что в некоторых частях Индии, крупнейшего производителя этого продукта, наблюдается плохой урожай из-за продолжительных периодов экстремально засушливой погоды.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников