Наверх

Пить кофе или нет? Рассказываем о вреде и пользе бодрящего напитка, и чем его можно заменить

19 ноября 2020

По статистике, более 80% взрослых белорусов начинают свое утро именно с кофе, а потом продолжают его пить в течение всего рабочего дня.

По поводу свойств кофе ходит немало споров, причем, не только среди обывателей, но и в медицинской среде. Одни приписывают этому напитку чудодейственные свойства, называя источником энергии и хорошего настроения. Другие – силой воли исключают кофе из своего рациона, пологая, что он плохо влияет на здоровье, притупляет внимание и развивает зависимость. Кому в итоге верить?

Если рассматривать химический состав кофе, то основной продукт, который в нем содержится, – это кофеин. Именно под его воздействием в головном мозге человека повышается уровень дофамина, что заставляет нас чувствовать себя бодрее, веселее, помогает быстрее справляться с умственной работой. Поэтому в умеренных количествах американские исследователи употреблять кофе советуют. Правда, как определить ту самую благоприятную дозу, пока никто не разъяснил.

Специалисты отмечают, что кофеин действует на каждого человека по-разному, в зависимости от типа его нервной системы. Некоторые могут выпить несколько чашек кофе за день, и это никак не отразится на их самочувствии, другие же чувствуют негативные изменения даже от одной порции напитка.

В медицине, кстати, кофеин используют в качестве психостимулятора. Он показан при заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, для повышения психического и физического тонуса при выполнении ответственных и срочных работ, а также при ночном недержании мочи.

Выпускается кофеин в таблетках по 100 и 200 мг. Одна чашка кофе также содержит примерно 100-200 мг кофеина. Получается, что при показаниях таблетку можно без вреда заменить ароматным напитком.

Как влияет кофеин на основные системы организма?

Центральная нервная система

Кофеин является психомоторным стимулятором. После попадания в организм он способствует повышению умственной и физической работоспособности, снижает усталость и сонливость. При этом большие дозы кофеина имеют обратный эффект – приводят к истощению нервной системы.

Также не стоит забывать об индивидуальной чувствительности к кофеину. Если у вас есть нарушения в работе печени или присутствует генетическое снижение метаболизма в этом органе, тогда чувствительность к кофеину будет крайне высокая. У некоторых даже небольшая доза приводит к передозировке.

Сердечно-сосудистая система

Уже после нескольких глотков кофе, у человека начинает усиливаться сердечная деятельность – повышается частота и интенсивность сердечных сокращений. Для молодого сердца и эластичных сосудов в разумных дозах такое действие не опасно. Но если ваши коронарные сосуды уже поражены атеросклерозом, тогда даже одна чашка кофе может стать причиной стенокардии или инфаркта миокарда.

Когда кофеин попадает в организм, потребность сердечной мышцы в кислороде возрастает. Но сосуды, пораженные атеросклерозом, имеют узкий просвет и не могут в должной мере обеспечить потребность сердечной мышцы в кислороде. Поэтому лицам с выраженной артериальной гипертензией, стенокардией, перенесенным инфарктом миокарда от кофе лучше воздержаться.

Мочевыделительная система

Кофеин обладает мочегонным эффектом (повышает образование и выделение мочи). Связано это не только с расширением почечных артерий, но и со снижением реабсорбции (обратного всасывания) электролитов (ионов Na, K, Ca, Mg) в почечных канальцах. То есть, выпивая кофе, вместе с мочой мы теряем и часть минералов. Правда, медики успокаивают: потери эти не столь велики и вполне восполнимы при условии сбалансированного питания.

Органы пищеварения

Если у вас есть проблемы с желудком, от кофе лучше отказаться. Кофеин оказывает раздражающее действие на его слизистую, усиливает секрецию желудочного сока и может привести к обострению хронического гастрита, а также к желудочному кровотечению при язве.

А вот для кишечника кофеин не опасен. Он благотворно влияет на его моторику и предупреждает запоры.

Также среди плюсов то, что кофе снижает резистентность тканей к инсулину, препятствуя развитию сахарного диабета; обладает свойствами антиоксиданта – имеет противоопухолевое действие; повышает обмен веществ и теплопродукцию.

Пить черный кофе или с молоком?

Выбор зависит от вкусовых предпочтений и желаемого эффекта от напитка. Если ваша задача следить за весом, тогда черный кофе однозначно выигрывает (одна чашка такого напитка содержит около 4-7 ккал, тогда как с молоком – более 30 ккал.). Если же у вас повышенная чувствительность к кофеину, тогда от молока лучше не отказываться, так как оно замедляет процесс всасывания кофеина и снижает раздражающее воздействие на слизистую желудка.

Чем заменить кофе?

Мы подобрали семь полезных заменителей кофе.

  1. Чага

В отличие от кофе этот напиток не содержит кофеина, а вот по цвету и фактуре от чёрного кофе практически не отличим. Что касается вкуса, то он очень нейтральный, с легким ароматом сырой земли. А еще содержит огромное количество полезных веществ, способствуя восстановлению здоровья уже после первой чашечки.

  1. Габа Чай

Этот напиток знаменит содержащейся в нем гамма-аминомаслянной кислотой, которая является биологически активным естественным нейрамедиатором, укрепляет центральную нервную систему и активирует шишковидную железу. «Габа» отлично питает мозг, укрепляет иммунитет, улучшает умственную деятельность и память.

  1. Матэ

Этот бодрящий парагвайский напиток не лишен кофеина, но обладает антиоксидантными свойствами и является хорошей альтернативой черному кофе.

  1. Саган Дайля

Саган Дайля – сильный энергостимулятор. Он улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, является сильным антисептиком, убивает чужеродную флору во рту и желудочно-кишечном тракте, выводит шлаки из организма (в первую очередь, из лёгких и бронхов).

  1. Ройбуш

В этом напитке содержатся уникальные вещества: аспалазин регулирует выработку гормонов надпочечниками, уменьшая стресс и предотвращая метаболические нарушения, и уровень сахара, препятствуя появлению диабета и развитию ожирения. А нозофагину присущи мощные противовоспалительные свойства.

  1. Пуэр Шу

Этот напиток очищает кровь, чистит сосуды, кишечник, стимулирует метаболизм. При этом в вечернее время от него лучше отказаться: Пуэр Шу может возбудить нервную систему и спровоцировать бессонницу.

  1. Турмерик Латтэ

Бодрящий органический напиток без ГМО, глютена, сахара и молочных продуктов. Он усиливает противовоспалительные и иммунные свойства куркумы.

Для приготовления напитка понадобится:

  • 200 г миндального, кокосового или рисового молока (можно взять молоко и воду в пропорции 1:1);
  • 2 ч. л. куркумы;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1 ч.л. молотого имбиря или 1 ст.л. тёртого свежего корня;
  • 1-2 ягоды лимонника Берри;
  • щепотка кардамона;
  • 1 шт. гвоздики;
  • щепотка чёрного перца и корицы;
  • мед или другой подсластитель по желанию (кокосовый нектар, кленовый сироп, рисовый сироп).

Все ингредиенты смешайте в кастрюльке, нагрейте до 80 градусов и наслаждайтесь!

Виктория ЯКИМОВА

Фото Виталия ГИЛЯ

Лента новостей
Слушать радио
Новое радио Народное радио
Лента новостей
16 апреля 2024 15 апреля 2024 14 апреля 2024 13 апреля 2024 12 апреля 2024
Все новости