Наверх

«250 подосиновиков за 6 часов!»: белорусы хвалятся рекордными урожаями грибов и сдают грибные места

08 сентября 2023

Осень считается самой грибной порой. В это время даже начинающий любитель «тихой» охоты может вернуться из леса с полной корзиной. Насколько грибным будет сентябрь в этом году, прогнозировать сложно. Ведь климат явно меняется и всё чаще белорусы сталкиваются с засухами, а для грибного урожая нужны дожди. Но в некоторых уголках страны грибники уже хвалятся своим первым «уловом».

Боровики, лисички, белые, грузди…

Мы заглянули в соцсеть «ВКонтакте», где основная активность грибников сосредоточена в паблике «Грибы: грибные войска в Беларуси». Многие подписчики охотно делятся эмоциями от тихой «охоты», фотографиями даров природы и даже подсказывают лучшие грибные места или направления их поиска.

Можно сделать вывод, что в первую неделю сентября грибы встречаются почти во всех регионах Беларуси. Причем явно доминируют боровики.

Так, Владимир 7 сентября продемонстрировал на фото 5 ведер отборных боровичков, подосиновиков и подберезовиков, собранных в Полоцком районе. Свои фото мужчина прокомментировал двумя предложениями: «В три ножа погуляли немного. Почти все грибы, что встречали, чистые». Еще один подписчик паблика с полоцкой земли отмечает, что в лесу «среди белых много червивых, без дождя быстро отойдут…».

Снежана из Витебской области похвалилась, что собрала корзину и ведро лисичек. Она отмечает, что благородные грибы тоже есть. Александр из Орши подтверждает, что на Витебщине грибов хватает и пишет: «Порадовался подосиновикам, но боровиков очень много червивых, хотя и молоденькие».

Грибы пошли и на Брестчине. Юлия из Кобринского района 6 сентября написала в «грибном» паблике под опубликованным фото с ассорти из боровиков, лисичек и подберезовиков: «Прекрасный подарочек природы на ДР!» А вот Елена из Барановичского района ей в противовес заявляет: «Сушь несусветная. Но мне повезло – собрала корзину лисичек, встретила подосиновики и боровички».

Привет с гродненской земли грибникам шлет Леонид. Мужчина 7 сентября радостно сообщает: «В Сморгонском медвежьем углу через неделю после проливных дождей пошел слой…. боровики и т.д.»

Ликует на старте грибного сезона пристоличный регион. Наталья рассказывает, что в Моисеевщине (Борисовский район) на двоих собрали 3 литра лисичек, штук 15 боровиков, 10 подберезовиков, 10 подосиновиков. Все грибы чистые, но срочно нужен дождь, делится женщина.

Валентина под Логойском собрала гору боровиков, подосиновиков подберезовиков, а вот черных груздей и маслят не видела. Александр в Колодищах наоборот встретил черные грузди. Леонид в Воложинском районе насобирал лисичек, подосиновиков и подберезовиков. Еще один Александр из Минска и вовсе записал в лесу видеоролик, в котором продемонстрировал свой «улов» – белые грузди и молоденькие подосиновики.

Не скрывает своей удачи и Никита из г. Смолевичи: «Лес порадовал отсутствием людей и многочисленными красочными пейзажами: 295 подосиновиков за 6 часов… красотища!» Случаем из Вилейки делится Екатерина: «…искали место для рыбалки, заодно нашли немного грибов – пару жмень лисичек и подберезовиков с десяток. Значит, скоро можно и осенние опята ожидать?».

Николай поехал отправился на поиски по известным ему местам в Солигорском районе. Признается, что пришлось походить, но прогулка того стоила: подосиновики зачетные! «Грибки были молодые и не червивые. При подсчете их оказалось 155 шт.», – уточняет опытный грибник.

Некий подписчик паблика под ником Antonio залил редкое фото гигантского гриба и подписал: «Сегодняшний красавец не поместился в ведро 20 литров». Чтобы запечатлеть его камеру, пришлось немного надломить край шляпки. Ольга за час прогулки в биологическом заказнике республиканского значения под Минском Глебовка в еловом лесу в контрольных точках собрала 0,5 л лисичек, молодые подосиновик и белый гриб.

Где самые грибные места под Минском

На территории нашей страны, по данным микологов, встречаются порядка 250 разновидностей съедобных и условно съедобных видов грибов. Правда, опытных грибников привлекают от силы 50 из них. Собирают грибы в Беларуси с конца весны и вплоть до заморозков – ориентировочно до ноября.

На «урожайность» во время грибного сезона влияет много факторов: от уровня влажности до типа лесных массивов. Причем это вовсе не означает, что «по грибы» нужно бежать сразу же после дождя. Бывалые собиратели утверждают, что после обильных осадков нужно выждать время, чтобы грибница «проснулась». Всходы будут недели через 2-3, а в хвойных лесах и того позже.

Кстати, по реальным отзывам о прогулках можно составить грибные карты или хотя бы определить направления, куда лучше отправиться за съедобными дарами леса. Одни виды предпочитают лиственные посадки, другие – хвойные.

Ранее мы подробно разбирались в том, где лучше охотиться за определенными видами грибов. К примеру, уже совсем скоро можно попытать удачи в охоте на осенние опята. Как утверждают опытные грибники, они чаще встречаются в лесах Логойского, Минского, Воложинского, Березинского, Стародорожского и Столбцовского районов.

И всё же белорусы, увлеченные наполнением корзин грибным ассорти, предпочитают собирать их в смешанном лесу. Наибольшей популярностью пользуются и считаются самыми грибными места, которые находятся под Минском:

  • агрогородок Илья в Вилейском районе;
  • Хатынский лесной массив;
  • лесные зоны возле населенного пункта Плещеницы;
  • в Столбцовском районе ориентиром является турбаза «Высокий берег»;
  • лесной массив у станции «Талька», расположенной в направлении Минск-Осиповичи.

Из года в год растет число жертв отравления грибами

Врачи констатируют, что для здоровья представляют опасность не только ядовитые, но и условно съедобные и даже съедобные грибы, если нарушена технология их хранения и приготовления.

Первая смерть вследствие отравления грибами в 2023 году зарегистрирована в августе на Гомельщине. Скончалась 65-летняя женщина, которая вместе с сыроежками съела ядовитый гриб, – бледную поганку. Всего же в этом регионе страны в Гомеле, Мозырском, Речицком, Чечерском районах зарегистрировано 9 случаев с предварительным диагнозом «отравление грибами». Пострадали 14 человек, в том числе 2 ребенка оказались в реанимации.

На Витебщине, к примеру, в этом сезоне грибами отравились 3 человека. Как сообщают «Витьбичи», двое продегустировали мухоморы, третий попробовал условно съедобные сморчки. Все пострадавшие своевременно получили квалифицированную медицинскую помощь в условиях стационара, проведена детоксикация, комплексное лечение.

Медики напоминают грибникам, что отправляясь в лес за грибами, стоит придерживаться принципа: сомневаешься – не бери!

Даже, казалось бы, безопасный для употребления в пищу гриб, если он перезрел и стал портиться либо полежал без обработки какое-то время, может спровоцировать пищевое отравление.

Сбор грибов: каких правил нужно придерживаться

Врачи-токсикологи рекомендуют собирать грибы в экологически чистых местах – подальше от кладбищ, трассы и промышленных зон. И лучше не покупать дары леса в местах неустановленной торговли, в частности, когда грибники продают их вдоль автомобильной магистрали.

Собираясь в лес, освежите свои знания о съедобных грибах, ведь зачастую у них есть ядовитые двойники. Обратите внимание, что в начале сентября в Беларуси начинается сезон бледных поганок. Этот ядовитый гриб внешне очень напоминает сыроежку. Если грибы перепутать, то шансы остаться в живых мизерные. Об этом говорит и приведенный выше пример.

Собирать предпочтительнее трубчатые грибы: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и др.

По возвращении домой лесные дары следует перебрать и тщательно очистить, а затем подвергнуть термической обработке: медики рекомендуют их варить или тушить.

Помните: нельзя есть грибы детям до 8 лет, беременным и кормящим женщинам, людям пожилого возраста, гражданам, которые страдают гепатитом, гастритом, холециститом.

Если вы впервые едете на поиски грибов в незнакомую местность, то лучше собрать компанию друзей, родственников, знакомых, которые хорошо знают этот лес.

При походе в одиночку захватите с собой компас или навигатор, чтобы проще было ориентироваться на местности.

Собираясь в лес, полностью зарядите смартфон, пополните баланс счета, чтобы быть на связи с родными в случае непредвиденной ситуации. С собой можно на всякий случай взять и пауэрбанк.

Чтобы утолить жажду и голод возьмите на прогулку чай в термосе или воду, а для перекуса – бутерброды.

Дабы не «познакомиться» с ядовитой змеей и не быть покусанным, по лесу можно прогуливаться с длинной палкой. Так будет легче двигаться. Этот инструмент пригодится и для того, чтобы шевелить листву и сократить количество бесполезных наклонов за грибами.

Репелленты в виде спреев и мазей помогут предупредить укусы насекомых и клещей.

Помните: если после дегустации грибов, человек почувствовал недомогание, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Возможно, счет идет на часы или даже минуты – самолечение может привести к летальному исходу.

Анжела ЛЮДЫНО

Фото из паблика «Грибы: Грибные войска в Беларуси»

Лента новостей
Слушать радио
Новое радио Народное радио
Лента новостей
24 мая 2024 23 мая 2024 22 мая 2024 21 мая 2024
Все новости