«Белорусский мастер-2018»: в Клецке выбрали лучшего пекаря страны

Профессионалы-пекари боролись за звание лучшего в рамках республиканского межотраслевого финала конкурса профмастерства «Белорусский мастер-2018», организованного Республиканским комитетом Белорусского профсоюза работников потребкооперации. Площадкой для демонстрации профессиональных умений и секретов был выбран Клецкий производственно-пищевой завод.

На церемонии открытия конкурса председатель Белорусского профсоюза работников потребкооперации Владимир Комса отметил, что представители этой профессии в системе потребительской кооперации будут соревноваться впервые. «Традиционны конкурсы среди продавцов, поваров-кулинаров, а вот профессия пекаря находилась немного в тени. Мы решили, что провести праздник для наших лучших мастеров в этом году просто необходимо – ведь что может быть важнее и вкуснее ароматного хлеба, который символизирует мир и достаток в доме каждой белорусской семьи», – сказал Владимир Комса.

Финальному этапу «Белорусского мастера» предшествовало два отборочных: сначала лучших профессионалов выбирали на предприятиях, потом – в областных организациях отраслевого профсоюза. Шестеро финалистов сразу подтвердили звание лучших в профессии, продемонстрировав жюри затейливо украшенные праздничные караваи – «домашнее задание» к финалу: выпечка высотой в 2–3 яруса просто поражала воображение!

Задание на определение лидера конкурса было не менее увлекательным. Участники должны были выполнить арт-композицию на тему «Сельский пейзаж», используя в своих работах четыре вида теста.

И тут пекари проявили творческую выдумку. Работу представительницы Минской области под названием «Храните, ангелы, мир на земле», посвященную Пасхе, жюри оценило самыми высокими баллами.

Тестоводу Татьяне Никитенко победу обеспечили не только высокий профессионализм и тонкий художественный вкус, но и большое стремление к победе.

Второе место на конкурсе пекарей присудили кондитеру 4-го разряда хлебозавода Добрушского райпо Гомельского облпотребсоюза Анне Черенкевич. Третье место заняла пекарь 5-го разряда филиала «Коопторг № 2» Поставского райпо Витебского облпотребсоюза Елена Пузан. Конкурсную работу Галины Серой, пекаря 4-го разряда хлебозавода Берестовицкого филиала Гродненского облпотребобщества, жюри отметило в номинации «За оригинальное оформление праздничного каравая».

Диана ФИЛИМОНОВА

Фото из архива Республиканского комитета Белорусского профсоюза работников потребкооперации