В стране

Лобби-бар, кофейня и бульбяная: с 8 июля 2021 года будут по-новому классифицировать объекты общественного питания

По заявлению Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь (МАРТ), классификация объектов общественного питания успешно прошла общественное обсуждение.

Как сообщили в МАРТ, Постановлением от 12 апреля 2021 г. №26 этой организации утверждена классификация объектов общественного питания по типам – в зависимости от формата, конструкции, специализации, места расположения, метода обслуживания и доступности для покупателей.

Определены следующие типы объектов общественного питания:

  • ресторан (в том числе вагоны-ресторан, ресторан быстрого обслуживания, ресторан-пивоварня, иной);
  • кафе (в том числе кафе быстрого обслуживания, мини-кафе, летнее, сезонное кафе, иное);
  • бар (в том числе мини-бар, купе-бар, лобби-бар, иной);
  • столовая (в том числе столовая-раздаточная, иная);
  • закусочная (в том числе пончиковая, чебуречная, пельменная, бульбяная, иная);
  • пиццерия;
  • бургерная;
  • буфет (в том числе купе-буфет, иной);
  • кафетерий;
  • кондитерская;
  • кофейня;
  • магазин кулинарии;
  • заготовочный объект (цех);
  • фудтрак.

МАРТ также напомнил, что в своей экономической деятельности субъекты хозяйствования вправе создавать объекты общественного питания без подразделения их на типы и классы. И для таких предприятий разрешено разрабатывать ассортиментные перечни без учета требований утвержденного МАРТ перечня продукции общественного питания и товаров. Эти положения закреплены в абзаце 4 подпункта 4.1 п.4 Декрета президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. №7 «О развитии предпринимательства».

Однако в случае, если субъект хозяйствования пожелает определить тип объекта общественного питания, то эта классификация позволит сделать это правильно. Такие сведения особенно важны для того, чтобы верно определить ассортимент продукции и товаров предприятия общественного питания, а также технической оснащенности и состава помещений объекта. Сведения окажутся необходимы и при внесении их в Торговый реестр Республики Беларусь.