На 10-50% выросла цена чашки кофе в Италии. Привычки местных жителей оказались под угрозой

2022 год начался с роста счетов за электричество и газ, подорожали также любимая итальянцами пицца и кофе, который принято пить утром. В целом выросли цены на все продукты питания, пишет портал Il Sole 24 ore.

 Стоимость эспрессо в Италии традиционно колебалась в районе 1 евро, но в прошлом году во многих кафе она выросла до 1,10 евро. В Триесте, Болонье, Флоренции, Генуе, Милане и Риме экспрессо обойдется уже 1,20 евро (3,50 бел. руб.). Если цены на ингредиенты продолжат расти, в этом году стоимость чашки кофе может достигнуть рекордных 1,50 евро (4,40 бел. руб.).

Рост стоимости эспрессо является следствием повышения на товарном рынке цен на кофе. Морозы, засухи, наводнения и непредсказуемые погодные условия, вызванные изменением климата, подорвали производство арабики и робусты в Бразилии и Вьетнаме, самых крупных странах-производителях.

Не лучше ситуация складывается с капучино. Чашка напитка теперь стоит 2 евро (5,80 бел руб.) по сравнению с 1,40 евро в 2021. Примерно в 76% из 160 тыс. кафе Италии подняли стоимость не только кофе, но выпечки. Классический круассан обойдется ныне в 1,40 (4,12 бел. руб.), а не традиционный 1 евро. В целом за завтрак в баре придется заплатить 3,40 евро (10 бел руб.) против 2,40 евро (7 бел. руб.) в 2021 году.

– Каждый день пять с половиной миллионов итальянцев по всей стране завтракают в барах чашкой кофе с круассаном. Но высокие цены превращают этот ежедневный ритуал в роскошь для богатых, – сказал Фурио Труцци, лидер итальянской группы по защите прав потребителей Assoutenti.

По словам Труцци, защитники прав потребителей получают многочисленные жалобы на подорожание кофе. Если добавить ко всему этому рост цен на электричество и газ, а также подорожание продуктов питания, средств личной гигиены и топлива, то сложившаяся ситуация может сильно отразиться на покупательной способности итальянцев.

Резкий скачок цен произошел не только для Италии. В 2021 стоимость кофе резко выросла во всем мире.

Кофе «эспрессо» был создан в Турине (Италия). Впервые ароматный напиток сварил владелец бара Анджело Мориондо. Произошло это в 1884 году. Мориондо хотел ускорить процесс варки кофе, чтобы удовлетворить вечно спешащих клиентов. С этой целью он занялся разработкой машины, которая бы позволила варить ароматный напиток быстрее. В итоге итальянец разработал кофемашину. Приготовленный в ней напиток назвали «эспрессо». По-итальянски это значит «выдавленный», но название созвучно и со словом expressly – «специально», то есть приготовленный для каждого гостя отдельно. Несколько дней назад Италия подала заявку на включение эспрессо в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Сергей КИРИК

Фото из открытых интернет-источников